杭州同福永酿酒有限公司

杭州同福永酿酒有限公司，成立于1998-09-10年，位于浙江省。企业注册资本390万人民币。企业经营范围：许可项目：酒制品生产；调味品生产；食品销售；道路货物运输（不含危险货物）；城市配送运输服务（不含危险货物）；食品互联网销售；食品生产(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。一般项目：货物进出口；初级农产品收购；非居住房地产租赁；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；包装服务；装卸搬运；国内货物运输代理；园区管理服务；水果种植；蔬菜种植；食用农产品零售(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。。

清末民初,在浙北及苏南一带,酱园一般都兼营酒业。1890 年 （清朝光绪十六年）,全社会经济复苏,同福泰业主之一夏甫卿在塘 栖西石塘街创办了“同福酱园”,前面加上业主姓氏又叫“夏同福酱 园”。夏甫卿自设工场造酱、酿酒,主要生产销售黄白土酒、酱油、 米醋、腐乳、酱菜等,前店后坊,门市兼营食油。 1896 年（光绪二十二年）,夏氏将夏同福酱园卖与汪道生家,改 称“汪同福生记”。汪家自安徽迁居而来,经商发达后在塘栖置地造 屋,成为新塘栖人。清朝末年汪道生的父亲汪壬在塘栖开设米行,是 镇上有名的富商,汪道生更是热衷于镇上的慈善事业,捐资参与重建 唐玉潜祠、吕祖坛等,并兴办义学。对太平天国运动之后塘栖镇的重 建作出不少贡献。1913 年（民国二年）,汪同福生记被汪家的汪合兴 酱园接收为分园。 1920 年时,汪合兴酱园生产能力已达黄酒 480 吨、白酒 130 吨、 造酱 400 石,并改名为“汪同福”,经理是姚笃斋,其生产的长春酒 尤为远近闻名。1933 年,因欠债超过资金,被债权人接管,改名“同 福公酱园”。据民国二十四年（1935 年）国民政府实业部调查,汪同 福酱园被列为“浙江省酿造业重要企业”。1935 年 10 月,经杭州银 行介绍由“同福永酱园”接收,戴美正出任经理。同福永酱园以酿制 黄酒为主,并经营酱制品。据统计仅 1939 年一年,同福永酱园造酱 用黄豆 1300 石,酿仿绍酒 160 吨,腐乳用黄豆 1300 石。1940 年, 同福永酱园由戴美正之婿金谱琴出任经理,他后来还担任过塘栖镇商 会酒酱商工会的理事。1943 年,同福永酱园盘进了姚永兴酱园的全 部房产、基地、工具用品,迁址到了水北街 83 号,生产能力显著提 高。现在塘栖水北街的同福永旧址,就是原来姚永兴酱园的产业。1945 年抗战胜利,集股 120 股,注册资本 3 亿元旧币,改名为同福永生记。 1949 年下半年,共产党军管会军代表米万成进驻同福永酱园。 1956 年私营工商业社会主义改造时,同福永酱园与塘栖仲嘉顺、 源新、郭源茂等酿造厂合并,改为地方国营塘栖酿造厂。1959 年, 协丰酒厂并入塘栖酿造厂,开始生产白酒。上世纪 60 年代后,产品 从酱制品为主转为酿酒为主。1983 年,经上级批准,改名“杭州市 塘栖酒厂”,并与次年开始生产“钱江牌”啤酒,开拓新产品。1987 年,厂房面积 16069 平方米,职工 490 人,产品有黄酒、白酒、果露 酒、药补酒、啤酒等 5 大类 40 余种,年产量 15488 吨,年产值 1068 万元,成为一家专业酿酒企业,所产清宫御酒、状元红、竹叶青、蚂 蚁酒、双参礼酒等,在市场上十分畅销。 2001 年,国营塘栖酒厂完成改制。蔡永和是国营塘栖酒厂的最 后一位厂长,也是改制后酒厂的第一位厂长。上世纪八九十年代,中 国的白酒市场价格混乱,疯狂涨价,导致政府出面整顿后,白酒行业 也进入调整期,整个行业一片萧条,许多名酒也滞销积压出现众多问题。国营酒厂出身的蔡永和一缺资金二没资源,无力加大投入让企业 生产升级换代,更无力扩大品牌广告宣传。继承了百年传统酿造工艺 的塘栖酒厂,逐渐在大浪淘沙中默默无闻,经营出现了困难,蔡永和 也产生了退意。 2007年初,长期为塘栖酒厂供应大米的杭州兴良米业公司老板 沈士良了解了“同福永”的故事,感受到了文化的魅力和老字号的商 业价值,决定接手当时已经经营困难的塘栖酒厂,并正式恢复使用“同 福永”这一百年品牌。 在一番审慎而紧锣密鼓的运作之后,杭州同福永酿酒有限公司注 册成立并重新投产,继续坚持酒、酱、醋等生产的传统工艺。尊重传 统的沈士良将纯酿传统手工制酒工艺全面保留了下来。数十名老手工 艺人已在同福永呆了几十年,他们的父辈甚至爷爷辈都曾为同福永的 历史辉煌贡献过力量。现在,这些老员工还干着跟百年前一样的手工 活。正因为这样,同福永的酒酱才有了百年不变的味道。 2015 年 10 月,同福永搬到新的厂区,位于塘栖镇西河村新建的 酒厂面积 2.5 万平方米。 同福永在塘栖镇和瓶窑镇还开设了两家门市部用于直接销售产品。受到附件居民一致好评。2023 年上半年,同福永在临平再开设 授权店。下半年,在湖州的旗舰店开设也准备完毕。同福永在不断开 枝散叶。